Tématické kurzy o víně a školení (jak správně degustovat, snoubení vín a pokrmů, italské vinařské regiony, odrůdy a jejich charakter a jiné)

Tématické kurzy o víně a školení (jak správně degustovat, snoubení vín a pokrmů, italské vinařské regiony, odrůdy a jejich charakter a jiné)

 

Wine specialist  - kurz s diplomem

Wine specialist I.

kurz je určen všem lidem, různých věkových kategorií, kteří se chtějí dozvědět více o vínech. Chtějí porozumět vínu, dozvědět se informace jak se víno zpracovává, základní rozdíly mezi způsoby zrání vína, jak se vyrábí sety, proč víno chutná tak jak chutná, proč víno z různých zemí chutná odlišně. Součástí kurzu je i praktická část s degustací, kde se účastníci kurzu dozví jak se víno ochutnává, jaké základní vjemy se sledují, ideální teplota servírování podle druhu vína, nejvhodnější gastronomická spojení. 

Osnova kurzu:

1.     zakladní dělění vín (dle cukru a apelace)

2.     zpracování + zrání vína

3.     charakteristika nejznámějších světových odrůd a jejich ochutnávka

4.     jak správně degustovat víno

5.     gastronomické spojení

Kurz je rozdělen do dvou dnů, vždy po 5 hodinách.

Každý účasník obdrží studijní materiály a závěrečný diplom o absolvování kurzu.

V ceně je zahrnuta i ochutnávka vín.

Cena 1980 Kč

 

Wine specialist II.

kurz navazuje na Wine specialist I. Účastníci si zde prohloubí znalosti o zrání a zpracování vína. Dozví se o nejznámějších vinařstkých regionech světa, jako je Bordeaux, Mosela, Piemonte, Toskánsko, Chile, ale i Morava.

Osnova kurzu:

1.     zpracování a zrání vína – rozšířené znalosti, rozdíly mezi bílým, četrveným, rosé a sektem, dezertní a fortifikovaná vína, oxidativní metoda

2.     rozšířené znalosti v oblasti nejznámějších světových oblastí a odrůd, degustace vín z těchto oblastí

3.     tvary skla a jejich vliv na víno

4.     správná výslovnost názvů odrůd, vín

5.     vady vína 

Kurz je rozdělen do dvou dnů, vždy po 5 hodinách.

Každý účasník obdrží studijní materiály a závěrečný diplom o absolvování kurzu.

V ceně je zahrnuta i ochutnávka vín.

Cena 1980 Kč

 

Wine specialist Expert

kurz navazuje na předchozí dva kurzy. Je zaměřen na hlubší znalosti odrůd, terroiru, historii vinohradnictví. Výuka bude zaměřena na umění degustace a sensorického hodnocení vín.

Osnova kurzu:

1.      vinná réva – historie a základy (pěstování révy a jednotlivé faze práce na vinici, přes sběr, lisování až po zrání)

2.      Čechy a Morava, Itálie, Francie – odrůdy a jejich charakter

3.       typičnost terroiru a jeho vliv na vína

4.       sensorické hodnocení vín

5.       sensorická paměť (ochutnávka 4 bílých a 4 červených vín)

6.       ochutnávka z černých sommelierských skleniček (4 vína)

Kurz je rozdělen do dvou dnů, vždy po 5 hodinách.

Každý účasník obdrží studijní materiály a závěrečný diplom o absolvování kurzu.

V ceně je zahrnuta i ochutnávka vín.

Cena 2500 Kč


Při uhrazení všech tří kurzů najednou je cena 6000 Kč !!!

Kurzy si rezervujte mailem na info@wine-master.cz nebo telefonicky 777 268 071

 

Termíny kurzů